H-CUBE

H-CUBE 東町 2A

エントランス

大切な人と過ごしたい…
洗練を知る、大人のための
ワインバーが所沢に誕生

Wine bar ENOTECA Cantina[ワインバー]

営業時間
19:00~04:00(LO03:00)
休業日
日曜日

―プロペ通りに続く、所沢での出店ですね。

テラスまず目指したものは、今までにない、所沢が求めていた新しいお店でした。H-CUBEは、にぎやかなプロペ通りから1本入った路地にあります。その立地を生かし、今回の「ワインバー エノテカ キャンティーナ」は、ゆっくり落ち着いて飲める隠れ家的なワインバーとしてオープンしました。窓からのぞくワインボトル、おしゃれなテラスなどの外観を含め、学生や若い人が入りにくい雰囲気をあえて醸し出すのも、考えてのことです。

―見事な演出ですね。お料理の方も気になります。

カウンター先にオープンしたプロペ通りのスパニッシュイタリアンのお店「キャンティーナ」と連携することで、厨房は小さくともクオリティの高い料理の提供を実現しています。大人向けの空間にこだわっていますから、グループでの利用よりも、デートや接待など、大切な人と過ごす場として利用していただきたいですね。

―出店エリアとして所沢を選んだ理由を知りたいです。

外観弊社、ワイズダイニングを立ち上げてちょうど10年になります。実は、僕は生まれも育ちも所沢で、今も市内在住です。仲間や知り合いも多い地元の所沢に、この10年という節目に凱旋したい、格好良くいえば地元に貢献したい、そんな思いがありました。所沢では1年生であったこと、H-CUBEの「所沢を元気に」という建物コンセプトにもマッチしたこともあり、出店させていただくことになりました。

―順調にお店を増やしていらっしゃいますね。今後の展望はいかがでしょう。

ロフト現在、立川で6店舗運営していますが、所沢でも洋食に限らず、居酒屋などさまざまなお店を展開してきたいと考えています。ただ、エリアよりも、巡り会った物件を重視するのが、僕のスタイル。「ワインバー エノテカ キャンティーナ」も、場所が分かりづらい、入りにくいお店ですが、また足を運びたくなるような価格設定を心がけています。ぜひ1度、ご来店ください。

  • 店長 小野 敬吾

インフォメーション

店名
Wine bar ENOTECA Cantina
営業時間
19:00~04:00(LO03:00)
休業日
日曜日
電話番号
04-2936-7531
住所
埼玉県所沢市東町13-29 H-CUBE 東町2A
ホームページ
http://www.yz-dining.jp/

Wine bar ENOTECA Cantinaへのアクセスマップ

※最新の情報については、直接テナント様へお問い合わせください。

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